品味信州的大地恩惠

上松屋提供的原創日式料理,皆由料理長自信州及塩田平地區的大自然中精選的新鮮當地食材,手工製作而成。
上松屋希望所有貴賓能夠輕鬆自在的品嚐料理,提供了「房內用餐」與「餐廳用餐」兩種用餐環境。

※照片僅為參考用。根據季節不同,提供料理會有所調整。
こだわりの信州食材

嚴選信州食材

秋季的食材之王 松茸

別所溫泉為松茸的產地。 以炭燒、湯品等多樣烹飪方式提供的料理,能夠品嘗到松茸最原來的口感與香味。

肥沃土地生產的新鮮蔬菜

上松屋的料理中大量使用了當季新鮮的蔬菜或山菜,食材皆來自當地農家。邀請大家享用本館社長以滿滿的愛情所培育的蔬菜。

信州特級牛肉

在信州豐富的自然環境中飼養的信州特選牛,口感甜美柔嫩,入口即化。提供鐵板燒、涮涮鍋、炙燒等不同料理方式。

用餐空間

SACHI

旬惠Dining 幸

2020年3月新設立。 取自信州大自然的「幸(日文中美味食物之意)」,還有品嘗到美食的「幸」福感,加上當地戰國武將 真田「幸」村,以這三種「幸」作為命名靈感。整體以長野大自然的萌木色作為基礎色調,點綴上時髦的六角形設計簾幕作為隔間,打造半開放的專屬用餐空間。邀請您在此品嚐上松屋自豪的手作季節料理。

※此為住宿湯端館,以及專屬住宿方案之旅客專用的餐廳。

お部屋食

房內用餐

住宿於御坂館的旅客,可選擇房內用餐。可在您專屬空間內享受靜謐舒適的用餐時光。


※若為5名以上或有宴會需求之團體,可另外提供宴會空間。

飲み物

提供餐酒

用餐時另有提供,上田當地特色地酒、葡萄酒、啤酒、水果酒、燒酎、無酒精飲料等,眾多酒品飲料單點,可依照料理與喜好自由挑選。

ご朝食

早餐

以「使用當地食材所製作而成的美味早餐可吃上3碗飯」作為餐點主題,主廚精心製作了多樣美味的小菜,請搭配在地生產的越光米一起享用。

※早餐為日式料理,以及部分自助餐形式。

※另有提供單點料理與特色酒品,可於現場詢問工作人員。
※若需準備兒童餐點,歡迎與我們聯繫。
※餐點依照季節會有所調整。圖片僅供參考。